Verão está chegando. E as mudanças no clima nos fazem
adequar a alimentação nessa época do ano.
No Verão é importante darmos preferência a alimentos mais
leves, como saladas, legumes, carnes sem gordura e nunca se esquecer de beber bastante água, na forma de água pura, sucos naturais, água de côco, evitando o consumo de bebidas com alto teor de açúcar, como os refrigerantes e sucos industrializados.
A utilização de alimentos funcionais é uma forma interessante
de aliar nutrição e saúde, principalmente na época do ano em
que todos desejam entrar em forma. Os alimentos funcionais são aqueles alimentos que oferecem vários benefícios à saúde, além
do valor nutritivo, podendo desempenhar um papel benéfico na redução do risco de doenças crônicas degenerativas, como a obesidade, hipertensão, diabetes, entre outras.
Por exemplo, a aveia ajuda a diminuir o colesterol LDL, aquele
considerado ruim e também ajuda a melhorar a prisão de ventre,
fator de risco para o câncer de intestino. Fica ótima com frutas
ou batida em sucos.
O alho também é um alimento funcional, pois ajuda a reduzir a pressão arterial e aumenta os níveisde colesterol HDL, o colesterol bom. O azeite de oliva também auxilia na redução do colesterol ruim, o LDL, reduzindo os riscos de doenças cardíacas.
Outros exemplos de alimentos funcionais são: abóbora,
cenoura, mamão, espinafre, berinjela, tomate, suco natural
de uva, soja, peixes, iogurtes, entre outros.
Uma forma interessante de utilizar esses
alimentosé através da produção de
molhos contendo esses ingredientes
para seu macarrão. Além de leve e
diferente, é uma opção leve para
seu dia a dia.